Srdce firmy

ŠÉFKUCHAŘ: MARTIN MACHÁČEK

Několik posledních let vede a zodpovídá za vše, co z naší kuchyně ochutnáte, náš zkušený šéfkuchař Martin Macháček. I díky jeho profesní cestě Vám můžeme zaručit výběr kvalitních surovin, profesionální přípravu a na Vašem talíři pak skvělé pokrmy. Martin za svá léta praxe prošel kuchyněmi restaurací Mlýnec, Bellevue a Circle Line. Následovala práce přímo pod slavným Andreou Accordi v (té době michelinské) pražské restauraci hotelu Four Seasons. Už jako šéfkuchař vedl kuchařský tým ve Žlutých lázních a v nejúspěšnější době vedl kuchyň v karlínské restauraci MEZE, odkud přišel už přímo k nám, do Jez! Konceptu. Má za sebou několik zahraničních stáží a díky jeho pečlivosti a profesionalitě budou všechna naše jídla, kdekoli si je objednáte, připravená poctivě a s láskou.

NAŠE IDEA

Denně v naší kuchyni připravujeme jídla pro různé provozovny, školy a firmy. Všechny připravené pokrmy mají ale něco společného. Vaříme je totiž poctivě, chutně, z těch nejlepších možných surovin, dbáme na kvalitu, kterou jsme schopni udržet a naše jídla Vám dovezeme vždy maximálně čerstvé. Vše samozřejmě za nejpřísnějších hygienických podmínek v naší moderní kuchyni.

  • poctivost
  • kvalitní suroviny
  • tradiční postupy
  • čerstvost
  • sezónost
  • žádná chemie a dochucovadla

Vaříme s chutí

Vaříme s láskou a péčí tak, aby se pro naše jídlo strávníci rádi vraceli. Záleží nám na každém hostu Vaší či naší provozovny, kam dodáváme teplou nebo studenou kuchyni, včetně dezertů. A proto budeme vždy rádi vyvíjet maximální úsilí, aby byli všichni, kteří ochutnají naší kuchyni co nejvíce spokojeni.

Bez chemie

V naší kuchyni nenajdete polotovary či chemická dochucovadla. Jsme striktně proti jejich používání. Naopak nám jde o poctivá jídla vařená tak, jak se vařit mají. Pokud si od nás objednáte guláš, nezatíží Vás na další čtyři hodiny, protože je uvařený z kvalitních surovin. Poctivý vývar se u nás táhne celou noc. V naší kuchyni prostě vaříme poctivě.

NAŠE KUCHYNĚ

Teplá kuchyně

Studená kuchyně

Cukrárna

Sladké dortíky Tali

Naše "sladká divize" a zakázková výroba, skrze kterou jsme schopni uspokojit Vaše nejnáročnější požadavky na vizuálně atraktivní, chuťově vyladěné, kvalitní a moderní cukrářské výrobky.

  • Svatební dorty
  • Narozeninové dorty
  • Čokoládové pralinky
  • Makronky
jez! koncept jez! catering jez! office Divadelní catering Prague Foodie Experts jez chléb & pij kávu jez! kantýna Kavárna muzeum café bar Deštník Kavárna Korkorán